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Inaugurata nel 1990, l'osteria U Locale
è stata sempre un punto di riferimento per la gastronomia siciliana.
Situata a Buccheri in cima ai monti Iblei, paesino ricco di tesori
naturalisticie archeologici, inserita in un antica costruzione rurale,
apprezzata soprattutto per le sue tradizioni gastronomiche.
L'osteria è gestita con passione e accuratezza da Sebastiano e Giuseppe
Formica.
I fratelli impiegano tutta la loro creatività nella ricerca dei sapori
della tradizione contadina, arricchendola con sapienza, gusto e rispetto
della cultura millenaria siciliana |
